老同志老曼峨2016——好茶予茶人分享

  老同志老曼峨2016——茶之道 心知道

  茶,不仅是一种饮品,也是一种文化的传承,它诞生于5000年前,与中华文明共同传承、发展、繁荣,茶在岁月的长河中沉浮,积淀了深厚的文化底蕴,如品茶之道、如做茶之道等,大圆普洱上线藏品——《老同志老曼峨2016》以自身为载体,承载着做茶之道,坚持将好茶予茶人分享,将好藏品予投资人珍藏。

  《老同志老曼峨2016》来自品牌老同志,产自老曼峨,由海湾茶业(原海湾茶厂)于2016年制作而成,出厂名为《老同志•老曼峨青饼(古树普洱生茶)》,发行总量28000饼(357g/饼),在大圆普洱平台上线数量为27958饼。它条索肥壮厚实、紧结显毫、汤色剔透明亮、滋味浓烈厚实、茶气浓强,香高持久,汤质饱满,山野气韵强,饮后口中滑润感好、回甘强且久,极耐冲泡;不管是当下品饮,还是后期转化,都有着绝佳的口感,同时《老同志老曼峨2016》也是极好的收藏佳品,它在大圆普洱平台上线以来,连续涨停21天,最高涨幅861%!挂牌价10.78元,盘中最高价103.69元!《老同志老曼峨2016》能取得如此优异成绩,是它传承茶文化,坚守制茶之道的结果!

  茶之道 好工料

  常听老师说,要从细微之处看大道理,《老同志老曼峨2016》对制茶之道的坚持,我们可以从它对原料、工艺的坚持上看出来。

  原 料

  《老同志老曼峨2016》的原料均采自海湾茶业老曼峨基地,该基地于2015年成立,整个布朗山乡的茶叶由于同在一个茶区品质都很好,老曼峨地处云南省西双版纳州勐海境内布朗山的中心地带,海拔略低于老班章,属于山区。位于布朗山乡东北边,国土面积68.4平方公里,海拔1650米,年平均气温18-21℃,年降水量1,374毫米,非常适合茶叶的生长,寨名“老曼峨”已有1700多年的历史。老曼峨距离布朗山乡六公里左右,距离新班章五公里左右,此地区的茶以寨为名,其独特的口感远扬茶界。 老曼峨寨虽位居偏远的中缅边境的大山皱褶之中,但在普洱茶界的名气却很大。这缘于它是整个勐海县布朗山最古老、最大的布朗族村寨。据寨里古寺内的石碑记载,其建寨时间恰好就是傣族传统的傣历元年纪年,至今已有1371年的悠久历史;这里的古茶园中,一棵棵刻满沧桑岁月的古茶树,见证了布朗族先民“濮人”久远的种茶历史。老曼峨寨子是著名的“布朗山古茶山”核心区之一,属班章村委会,老曼峨寨如今仍保持着3205亩古茶园,遍布在寨子四周边的莽莽丛林中。寨子的茶农对古茶园管理制定了严格的村规民约,保持好古茶园的原有生态环境,确保老曼峨古乔木茶的独特品质。同时经过海湾茶业老曼峨自用基地对初制工艺的把控,保证了《老同志老曼峨2016》藏品原料的纯正与品质。

  海湾茶业2003年始在勐海茶区进行了基地的开发和建设,目前茶叶初制所在古树茶核心价值产区基本都有覆盖,同时配置专业团队进行技术指导和监督,并拥有完善的验收入库机制。2015年海湾茶业老曼峨初制所正式投产使用,自有技术团队进行初制工艺的把控,确保茶叶品质的标准、纯正。

  工 艺

  好原料还需有好工来制作,好普洱茶的诞生离不开老茶人的把控,《老同志老曼峨2016》就是由两位名家监制,采用传统制茶工艺制作而成的,凝结了两位老茶人的数十年制茶经验与人生感悟,让茶与人生完美融合,让制茶之道通过产品传承下去。

  老茶人风采一览

  邹炳良 领军人物 普洱人生

  邹炳良,汉族,生于1939年,云南省祥云县人。原勐海茶厂厂长、总工程师,云南省著名茶叶审评专家、全国优秀企业家,勐海县第七届、第八届、西双版纳州第七届、第八届和云南省第七届人民代表大会代表,海湾茶厂创始人、厂长,海湾茶业董事长。2007年在人民大会堂被授予“中国普洱茶终身成就大师”。

  他根据所掌握的理论知识和亲手研制、开发的实践经验,写成了世界上第一套关于普洱茶生产工艺和操作规程的专业教材——《普洱茶工艺》。此书结束了普洱茶没有科学标准鉴定的历史,使普洱茶在后期的加工过程中注重了科学技术的运用,让普洱茶在获得国际的认可上做出了划时代的贡献。

  (图为邹炳良先生)

  卢国龄 云茶功勋 巾帼传奇

  卢国龄,彝族,生于1933年,1959年1月调至勐海茶厂,辗转于供销科、车间、财会科、技术科、生产经营企业管理办公室;1987年1月任勐海茶厂副厂长;1996年离休,但担任勐海茶厂副厂长一职直至1998年。云南省茶叶公司顾问,海湾茶厂创始人,海湾茶业董事总监。

  是全国茶叶品级与价格的标准化依据制定专家之一。她创制了云南茶叶成本核算制度、定额成本管理模式,带领团队研究制定了管理标准、技术标准、定额管理工作、信息传递、数据处理及资料贮存工作和责任制为核心的工作标准151项,使企业管理走上了制度化、规范化、标准化的运行轨道,并为茶厂及社会其他人员培训企业管理相关课程,学员遍布全省各地。

  (左为卢国龄“先生”)

  好企业 心知道

  好茶的产生,离不开好企业的支持,《老同志老曼峨2016》是在海湾茶业的支持下,才能获得茶人、投资人的认同。

  始建于1999年11月的海湾茶业,由普洱茶业界泰斗邹炳良先生和卢国龄先生共同创建。公司主要生产经营以云南优质大叶种茶叶为原料的云南普洱茶、云南红茶、云南绿茶。海湾茶业自成立以来,秉承老一代茶人的传统制茶理念,奉行“质量第一”的宗旨,先后通过日本JAS有机认证、欧盟EU有机认证、美国NOP有机认证及中国食品QS认证等多项国内外质量认证。10多年的不懈努力,海湾茶业已发展成为颇具影响的普洱茶企业,其生产的普洱茶系列产品成为中南海特供茶以及国务院指定国礼普洱茶,连续被选为中国食品安全年会指定用茶、中国食品安全示范单位,多次获“茶王”、“金奖”等荣誉,旗下“老同志”、“加嘉”品牌荣膺“云南省著名商标”,“老同志”更获评“云南省名牌”、“普洱茶十大知名品牌”。

  海湾茶业的主要构造由三大部份组成:云南海湾茶业有限公司、安宁海湾茶业有限责任公司和勐海原料收购、发酵基地,分别负责产品国内外的市场营销、产品的加工制造、产品原料的收购初制。

  海湾茶业的目标是做成百年名企,而百年名企业必须以质量为基础,走品牌之路。“为天下人做好茶”,是海湾茶业孜孜追求的目标。目前,海湾茶业正向着集加工、研发、贸易和服务为一体的国际集团化企业迈进。

  结 语

  茶文化的传承是每个茶人都应关心的问题,让我们共同关注制茶之道,关注《老同志老曼峨2016》,关注大圆普洱。让更多更好的普洱茶,承载着茶文化,通过大圆普洱平台展示给更多茶人!

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