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粮全其美董事长柴磊获评“年度优秀董事长”

2015-01-20 17:32:56 来源: 红家新闻网

据悉,第四届“星光董事局”传媒大奖揭晓,上海粮全其美食品有限公司董事长柴磊,凭借着个人优异的创业成绩与公司管理能力,荣获“中国年度优秀董事长”大奖。此奖项被称为年度中国企业董事会的最高荣誉奖项、最具国民影响力的传媒奖项。  

组委会颁奖给柴磊的理由是:自食其力闯荡上海滩,从食品行业入手,恳钻研,下功夫,细琢磨,从食客中来到食客中去,勇于创新,大刀阔斧开创了“台湾手抓饼”行业,赢得了行业尊重。如今,他肩负中华小吃抗衡洋快餐的使命,站在食品产业链上眺望未来,立志要为中国人提供健康营养的美味食品与美好生活。

中国“星光董事局”传媒大奖,是由中国董事局网、亚洲商业促进会主办,网盛互动传媒、引力传媒协办、了望传播战略合作,海瀛新锐财关支持,联合新浪、搜狐、新华网、腾讯、网易、和讯、凤凰网、金融界、第一产经网等主流媒体界人士,共同参与评选,历经多年,在社会上享有巨大的影响力。  

徽商新代表,年轻的“手抓饼之父”  

柴磊作为国内快餐食品行业成为异军突起的领头羊,凭借一己之力缔造了一个全新的产业:台湾手抓饼,被誉为“手抓饼之父”,充满着传奇故事。  

海粮全其美公司从2004年成立至今,经过柴磊10年的创新经营,已经成为一家集生产研发、招商加盟、餐饮连锁、进出口贸易、项目推广为一体的综合型食品发展企业。粮全其美手抓饼已在上海、江苏、浙江、山东、辽宁、湖北、广东、广西等27个省及直辖市内,覆盖了超过300个城市,直营及加盟门店峰值数量有近万家。到目前为止,已成为中国加盟连锁店最多、辐射面最广、加盟店经营成功率最高的特许企业之一。  

祖籍安徽的柴磊,数年前在台湾发现了“台湾葱抓饼”味道非常不错,抱着试试看的心态,将葱抓饼带回了内地。通过一年多的摸索与调整,“台湾手抓饼”出炉了!一个字的差异,使这款来自台湾的名小吃顿时鲜活起来。  

将“葱”字改为“手”字,是柴磊经过慎重思考之后决定的,因为产品嫁接了煎制技术,薄如层纸,能用手一片片地把面筋撕下来吃。“抓”字不仅取意于产品制作本身,还从消费体验层面诠释了它的内涵,更接地气,与中国传统的烧饼、煎饼、烙饼和葱饼划清了界限。由此,柴磊细分出一个新的市场,生意火爆顺理成章。

随后,柴磊又萌生了“招商加盟开项目”的想法,他认为“单店作坊难以适应波谲云诡的市场环境,只有连锁加盟才能聚集资源建立品牌”,并迅速成立了粮全其美台湾手抓饼中国推广中心。

众所周知,餐饮小吃类连锁加盟项目大多是短线操作,一是单店当量小,二是无统一标准导致管理难度大。为防患于未然,柴磊制定了一套详实的连锁框架体系,对加盟商给予了从技术到管理最高限度的系统化服务支持。  

一方面,柴磊的主营业务开展得如火如荼,另一方面,他又引进了相关配套的饮料和餐点,使单店销量稳步提升。在短短两年的时间里,粮全其美手抓饼在全国的销售额突破亿元,门店数突破1000多家;八年后,粮全其美的全国门店已上万家,粮全其美成为中国连锁加盟店最多的街头面食快餐品牌。  

柴磊的创业之路很非凡。因为不是每个企业家都能开创一个产业,而柴磊恰恰于平常间缔造了一个产业的传奇,从无到有,由弱到强,成为了当之无愧的“手抓饼之父”。  

走向世界的手抓饼,管理思想也在升级  

随着国内市场的打开,企业也蒸蒸日上,柴磊管理经验和眼界也随之拓宽,已经不满足于国内市场,开始考虑让手抓饼走向世界。  

在一位移民美国的加盟商的力邀之下,柴磊放下顾虑,将手抓饼带到了美国市场。2008年底,柴磊飞赴美国,正式注册了“美国粮全其美有限公司”,在纽约相继开出了三家“功夫饼”门店。他计划照搬国内的发展模式,通过直营打响名声,然后连锁加盟铺开市场。  

柴磊一边了解学习者美国的经营模式,然后再根据国内的管理经验,从中摸索出一条适中的管理模式,让手抓饼成功走出国门,立足美国市场。并且在美国的这段经历,让柴磊对商业的理解更上一层楼,对公司管理的想法也逐步升级。  

通过国内市场的经营基础以及国际化的商业实践,柴磊总结出了一条标准化与工业化的可行路径。柴磊越来越强烈的意识到,只要不断重复这一条路径,粮全其美就能形成一个中华小吃的标准化孵化平台,进而实现自己在全球市场上让中华小吃抗衡洋快餐的使命。而正是这种使命感,在后来成了粮全其美整个团队的愿景,促使这家发轫于草根的企业在平凡之路上不断进化。  

从风靡全国的台湾手抓饼、惟客特迷你披萨,到配合生产的物流基地,柴磊认为自己不是在单纯做项目,而是在做一份和加盟商荣辱与共,生死相依的终身事业。而这,就是他倾尽心血为粮全其美打造的与众不同的企业成功因子。  

柴磊是一个充满使命感的企业家,使得他在10年的手抓饼创业之路上越走越远、越做越大;同时,也使得粮全其美从当初的一家小小的初创公司,成为手抓饼行业的连锁航母。此次柴磊能被评选为“年度优秀董事长”,可谓实至名归。  

展望未来,柴磊表示,将坚定地走在创新发展的路上,为全社会提供越来越多、越来越好的健康食品,让所有人的生活更美好。

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