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10万吨僵尸肉销往全国 “食品安全引人忧”

2015-06-26 09:30:57 来源: 东北新闻网

  严打“僵尸肉”应先刹“僵尸作风”
 
  “70后”猪蹄、“80后”鸡翅……有的比一些年轻人年纪还大的“僵尸肉”通过走私入境,悄无声息地出现在宵夜摊、餐厅。6月份,海关总署在国内14个省份统一组织开展打击冻品走私专项查缉抓捕行动,成功打掉专业走私冻品犯罪团伙21个,初步估计全案涉及走私冻品货值超过30亿元人民币,包括冻鸡翅、冻牛肉、冻牛猪副产品等10万余吨。(6月23日新华网)
 
  “僵尸”原本是香港电影里的恐怖桥段,如今却鬼使神差和肉联系在了一起,听来着实让人毛骨悚然,在此次案件中,涉案金额超过30亿元人民币,包括冻鸡翅、冻牛肉、冻牛猪等副产品10万余吨,这些比一些年轻人年纪还大的“僵尸肉”在让人作呕的同时,也难免让人生疑:重重设卡,重重监管,“僵尸肉”是如何突出重围?监管失责谁该问责?
 
  人们常说,民以食为天,食以安为先。食品安全关系百姓健康和生命安全,关乎经济发展和社会稳定,是人民群众普遍关注的重大民生和社会问题。可细数近年来的食品安全事件,从“瘦肉精”到“染色馒头”,从“三聚氰胺”到“地沟油”,从“墨汁粉条”再到“毒豆芽”,貌似涵盖了从肉、蛋、奶到米、面、油的各个方面,社会上甚至流传着“吃过元素周期表、躲得过三鹿奶粉躲不过地沟油”式的调侃,而如今“僵尸肉”横行,更是直指背后监管部门的“僵尸作风”。
 
  食品安全涉及的因素和环节很多,既包括产地环境的安全,又包括生产环节的安全。而在各个环节当中,如何实现有效的监管更是重中之重,在实际生活中,个别黑心商家的“生财之道”往往是建立在公众的健康之上,他们不按安全生产规程。

  各类违规添加剂大肆使用,“再加工”等恶劣手段令人发指,相关执法单位却并不能做到及时发现,更遑论及时有效进行查处。出现安全问题后,追责惩罚力度往往过于薄弱,后续的善后体系也更是“不堪一击”。试问,倘若监管不力、执法不严,违法成本太低等问题依旧存在的话,保证“舌尖上的安全”和天方夜谭何异?
 
  随着健康意识和生活水平的提高,人民群众对食品安全的要求越来越高,如何保证食品安全是各级政府必须解决的实际问题,更是其义不容辞的责任,要杜绝食品行业的歪风,重罚还需严管,严管更需严执行,各相关部门要切实认识到食品安全的重要性,要创新管理、凝聚合力,用严密务实的举措,建立起覆盖从田间到餐桌全过程的监管制度,建立更为严格的监管责任制和责任追究制度,向“僵尸作风”说不,才能让“僵尸肉”不再放肆。(至诚财经网
 
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