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土豆为什么这么红?五大营养剖析

2015-11-12 13:17:26 来源: 至诚财经网

  农业部消息,我国将启动土豆主粮化战略,推进把土豆加工成馒头、面条、米粉等主食,土豆将成稻米、小麦、玉米外又一主粮。

  由于土豆营养丰富,粮菜兼用,含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素,且易于消化吸收,老少皆宜,功能齐全,颇受人们称赞。有的称誉它为“第二面包”,有的赞扬它是“植物之王”。而在欧美国家,土豆早就成为第二大主食。

土豆营养价值及功效

  土豆可作为糖尿病患者的首选

  土豆含有丰富的膳食纤维,胆固醇为0,升糖指数极低。关键是膳食纤维可有效的预防糖尿病、高脂血症等。

  土豆可以强壮身体

  人体一旦缺钾,正常的运动就会受到影响,不仅精力和体力下降,而且耐热能力也会降低,使人感到倦怠无力 ,而土豆中丰富的钾元素则可起到强身健体的效果。

  土豆能美肤养颜抗衰老

  土豆含有维生素C和大量胡萝卜素及维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素,还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。经常吃土豆的人身体健康,衰老的慢。

  土豆能减肥

  它所含有的热量低于谷类粮食,是理想的减肥食物,吃土豆不必担心脂肪过剩,因为它只含0.1%的脂肪,是所有充饥食物中脂肪含量最低的。

  土豆产量高、易生长

  中国土豆产量为8892.5万吨,为全球第一大土豆生产国。

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