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准时还是快,谁能满足外卖白领市场的真正需求?

2016-06-07 11:27:57 来源: 投稿

  “怎么又这么早就送餐,我还在开会呢。“在北京国贸附近上班的白领王女士几乎每天都会经历这样的状况,而这也正是目前外卖送餐服务的真实写照。事实上,对于已经习惯了订购外卖午餐的白领群体来说,每天都在经历着”早订餐怕送的早,晚订餐怕送的晚“的尴尬。

  到底是要送的快,还是要准时送达?这是目前外卖行业面临的一道选择题。据调查研究显示,白领群体的午休时间大多在12:00-13:00期间,而这正是外卖送餐最密集的时间段。此前,TechWeb曾做过一个外卖O2O调查,对美团外卖、百度外卖和饿了么三家外卖平台从同一地域上线的商户数量、送餐时间、送餐员服务意识、食物包装等几个维度进行对比。

  单从送餐时间这一维度来说,经过一周的点餐结果发现,在7次点餐中,百度外卖有4次是第一个送到,美团外卖2次、饿了么则是1次。而通过与外卖配送人员的交流得知,相比美团外卖和饿了么的人工派单,百度外卖通过人工智能的电脑派单,在响应时效和配送速度上,都优于另外两个平台不少时间。

  白领外卖市场调查

白领外卖市场调查
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  事实上,以上三家对于物流配送方面都投入了大力气。2015年4月,饿了么宣布上线蜂鸟配送系统,并且开始对接第三方团队和众包物流;同年12月,美团外卖宣布启动“美团众包”项目,对外宣称已形成“自营+加盟+众包”三位一体的物流模式,深入到配送的最后一公里;而作为“后来者”的百度外卖,更加注重服务的品质,完全采用了自己的专职物流。百度外卖号称能通过人工智能,结合大数据与云计算进行智能决策,在调度系统中选出最适合的配送人选,并为配送骑士规划最佳送餐路径。这与美团外卖和饿了么的人工派单相比,效率更高,受外界干扰最低,相比配送人员的抢单,通过调度系统派单也平衡了配送人员的收入。

  据悉,百度外卖独立设计开发了物流界唯一的全自动化4.0智能调度系统,拥有30多项物流相关专利。目的就是为了用技术去满足白领人群。目前,百度外卖可以做到用户平均等待时间仅为32分钟,准时率达到98.78%,不仅满足了消费者对于“快”的需求,更在最大程度上满足了白领群体对于“准时”的需求。可以说,物流优势已经成为百度外卖在消费者心中最鲜明的标签。毫无疑问,在选择“快”还是“准时”上,和大打口号“唯快不破”,号称“快到爆”的美团外卖不同,百度外卖的答案是准时。

  相比前两年各大平台的疯狂烧钱补贴,消费者对于外卖平台的选择已经趋于理性,送餐时间、食品安全、服务品质等多个方面都成为了消费者选择平台的重要标准。为了保障品质,创造更好的用户体验,“准时送达”仅仅只是第一步, 但对于消费者也是感知最明显的一步。而已经过了烧钱培育市场阶段的外卖行业,下一阶段比拼的是服务和理解。

  以“品质生活 安全送达”为品牌slogan的百度外卖,始终在围绕“安全、准时”做文章,在百度外卖看来,安全和准时是外卖行业的最大痛点。而美团外卖理解白领最大的需求则是快,饿了么则似乎还停留在“和你一起拼”的感性层面。到底白领会选择一味野蛮求快;亦或是因为情感共鸣而点餐;还是接受通过人工智能和技术手段优化平台,不断扩大周边生态,为用户带来更丰富、更高质量的外卖服务?拭目以待。

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