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9天会员爆增4倍 纵横客引领餐饮营销新玩法

2016-06-16 11:03:15 来源: 投稿

  如今写字楼商业区周边餐馆密集,快餐业竞争惨烈。但总有企业能在惨烈的竞争中脱颖而出,今天笔者就要讲一个普通的牛肉粉餐厅逆袭的故事。

  15年前,有一家叫“好一家”的牛肉粉店在青岛创立。历经15年发展,该店在全国拥有50多家门店,仅青岛就有19家,平均店面达到300多平,平均客单价在15元。但是这家店铺的生意一直不温不火。最近,这家店做了一场营销活动,用短短9天时间在快餐店聚焦的商圈赚足了人气,新增会员近4倍。

  纵横客

  成功是个复杂的过程,但“好一家”做到了!

  2016年年初,整个餐饮行业掀起了一股“支付即会员”的营销热潮,即消费者到店消费只要使用支付宝付款,便可零成本转化为该店会员。这一模式既解决了顾客无端被扰的尴尬,又帮助商家快速获得大量会员客户。今年2月中旬,“好一家”营销经理刘晓龙在经过多方比较后选择了口碑及上面的CRM工具“纵横客”。利用口碑强大的平台效应和“纵横客”强大的功能,在短短9天创造了会员增长超过390%,销售额增长超过360%的惊人业绩.走进“好一家”,你会发现店内服务人员并非是专业做会员营销的人,他们只是将简单的事用心去做。经了解,笔者发现他们只做了四件事。

  第一,以15周年店庆为契机,设计优惠活动吸引到店顾客成为会员。借助店庆时机设计“使用支付宝消费满25元即送5元代金券”。依托口碑的支付即会员功能,实现首次支付自动转化为会员,全程无任何额外操作,方便快捷。

  第二,利用活动叠加效果,设计多重优惠,提高顾客用支付宝买单的动力。将口碑在活动阶段推出的“满20元随机立减1、5、20元不等”在店内醒目展示,与店内周年庆活动相得益彰。

  第三,利用店内物料将营销活动多次曝光。在店门口张贴巨幅活动海报,使路人更容易留意这个店。此外,店内桌卡、易拉宝、桌贴等物料无处不在,摆放位置且非随意,均是纵横客运营团队从多年服务经验中总结出的“黄金位置“。

  第四,通过业务管理让店内服务人员充分理解活动的重要性,让他们在接待时发挥最大的引导作用。尽管服务人员对活动和业务的理解可能会参差不起,但纵横客的运营团队会对店内人员进行专业培训。

  “好一家”负责人表示“本次会员招募活动的效果远远超出我们的预期,毫无顾客排斥办卡之类问题,从最后的效果来看也是之前任何一次活动所无法企及的。原本我们中最难的会员招募和后续回头客运营的实际问题,而且还是免费的。”

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