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我国食用植物油自给率不足40% 油料作物利用率堪忧

2016-09-29 13:51:20 来源: 投稿

  国家发改委网站日前发消息称,我国食用植物油自给率不到40%,需要大力发展大豆等油料作物的种植,保障国内油料供给。我国作为农业大国,现在反而成为世界上最大的食用植物油和大豆的进口国。在油料作物供给紧张的情况下,我国油脂厂在加工过程中的浪费现象却非常严重,改进油料作物的加工工艺、提升油料作物的利用率成为当务之急。

  警惕:我国食用油缺口将超过1亿吨

  近日,国家发改委在其官方网站上刊文称,随着我国人口增长和生活水平提高,对于食用植物油的需求量不断增加。但是油料作物种植面积扩大缓慢、产量提升有限,国内油料生产能力并没有得到显著改善,产需缺口扩大、进口增加,对外依存度上升。在2015年,中国食用植物油自给率只有32.1%左右,形势非常严峻。

  而在今年上半年举办的中国农业展望大会上,农业部预测今年食用植物油自给率将跌至30%。今后一段时期,我国植物油消费需求继续增长,产需仍有较大缺口,未来五年我国食用植物油产需总缺口将达到1亿吨以上。

食用植物油

  为了提高国内油料生产能力,保障国内油料供给,保持一定的自给水平,发改委日前联合农业部和国家林业局等相关部门,共同编制了《全国大宗油料作物生产发展规划(2016-2020年)》,要求加大大豆等大宗油料作物种植,强化科技支撑,到2020年努力实现大豆等油料作物产能提升,增产食用植物油约230万吨,提高食用植物油自给率3~5个百分点。

  尴尬:油料作物加工浪费严重

  与油料作物种植面积扩大有限、产量提升有限相比,油料作物在加工过程中的浪费则更让人揪心。

  以大豆加工为例,为了让大豆具有一定的粒度以符合轧坯条件,食用油脂厂在轧坯之前必须对大豆进行破碎,将大豆破碎为4~6瓣。因为破碎后的大豆表面积增大,利于温度和水分的传递,提高软化效果。

  然而据记者了解,目前油脂厂采用的齿辊破碎机,需要对大豆进行两级破碎、两级吸风去皮才能达到轧坯的要求。在大豆粉碎过程中,不仅会导致部分大豆原料变成粉尘,还会产生大约5%的小于20目大豆颗粒,造成大豆原料的大量浪费。

  在劳动力成本等成本不断上涨的背景下,油料作物的浪费在加剧食用植物油自给率下降的同时,也严重降低了油脂厂的经济效益,改进油料作物加工工艺、降低油料作物浪费迫在眉睫。

  惊喜:油脂厂粉碎有望提升一倍

  不过值得注意的是,近年来我国也加大了在食品加工机械领域的研究。在9月26日举行的第25届中国粮油协会油脂分会年会现场,有数十家大型食品机械企业展示了最新的科研技术成果,以龙昌集团的节能王为例,只需1次即可完成大豆的粉碎、脱皮,节能达到65%,在降低工业能耗的同时节省大量的原材料,给食品加工机械领域带来不少启发。

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