猪肉价格暴涨原因是什么?未来猪肉价格会继续涨吗

2019-10-31 15:25

  非洲瘟疫的影响仍在发酵,2018年年底至今生猪和能繁母猪存栏量不断减少,供给或将持续低迷。受文化习俗和消费习惯影响,猪肉需求端量大且稳定。

  虽然供需存在巨大缺口,连涨不止的猪价来势凶猛。但我们相信猪周期不会失控,终会回落至正常区间。原因有三:一是根据蛛网模型,当价格过高时,养殖户会增加存栏和供给;二是各部门正在紧密出台应对政策,促进生猪产能恢复;三是借鉴他国历史经验,2013年美国疫情冲击并未改变美国猪肉CPI的历史周期性。

猪肉价格为什么大涨

  2019年以来,我国猪肉市场涨声一片,价格不断攀升。根据中国畜牧业信息网数据,22个省市的平均猪肉价格已从2018年8月初19.48元/公斤上涨至2019年9月初的36.61元/公斤,目前仍处于上涨阶段。与此同时,猪肉价格也成为拉动CPI上涨的主要力量。

  2019年9月,CPI中猪肉同比增长69.3%,涨幅比上月扩大22.6个百分点,猪肉对CPI同比拉动为1.65个百分点。这已是CPI中猪肉同比实现的第7个月上涨。

  究竟是什么导致了价格的上涨呢?其实,主要是供需的巨大缺口。从需求端来说,猪肉是中国人最重要的肉食。受文化习俗和消费习惯影响,猪肉是我国传统饮食中最为主要的肉类。不仅如此,猪肉需求量也非常稳定。因此,供给的小幅波动,往往会引起价格的较大变化。

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