羊肉价格连涨八周 2021年羊肉会掉价吗?

2020-12-15 09:21

  据农业农村部对全国500个集贸市场监测,2020年12月第二周,全国羊肉价格为每公斤82.66元,连续八周上涨,同比上涨3.6%。在北京一家大型生鲜超市的羊肉销售柜台,销售人员表示,羊腿肉价格是60元一斤,羊肉片55元一斤。羊肉价格自10月下旬就开始陆续走高,并且居高不下,一方面由于冬季烧烤、火锅等羊肉消费需求增加,另一方面,也和供应端趋紧有很大关系。山东德州一家羊肉屠宰企业的负责人告诉记者,进入冬季以后,他们企业屠宰量增加了50%,但是依然无法满足订单需求。

羊肉价格走势,2021年羊肉价格走势

  在羊肉主产区,德州某肉羊养殖场的负责人表示,收羊的订单越来越多,但可以出栏销售的羊却不多了。2016年羊肉价格大幅下降,当时肉羊收购价每斤跌至10元以下,低于农民养殖成本价,为了减少损失,很多养殖户宰杀弃养,肉羊存栏量普遍下降30%,后面行情好转时,又受到羊较长的养殖周期和饲料人工成本上涨影响,产能恢复缓慢。而在肉羊的另外一个主要产区内蒙古,据介绍,由于受生态环保压力加大、部分主产省区禁牧面积扩大的影响,肉羊养殖成本刚性上涨,小散户退出加快,也影响了基础母羊的存栏增长速度。

  一、全国羊肉价格连涨八周,具体是怎么回事?

  据农业农村部对全国500个集贸市场监测,2020年12月第二周,全国羊肉价格为每公斤82.66元,连续八周上涨,同比上涨3.6%。在北京一家大型生鲜超市的羊肉销售柜台,销售人员表示,羊腿肉价格是60元一斤,羊肉片55元一斤。羊肉价格自10月下旬就开始陆续走高,并且居高不下有以下原因:

  1.原因一

  一方面由于冬季烧烤、火锅等羊肉消费需求增加。

  2.原因二

  另一方面,也和供应端趋紧有很大关系。进入冬季以后,企业屠宰量增加了50%,但是依然无法满足订单需求。

  3.原因三

  能出栏的羊快不够了。收羊的订单越来越多,但可以出栏销售的羊却不多了。2016年羊肉价格大幅下降,当时肉羊收购价每斤跌至10元以下,低于农民养殖成本价,为了减少损失,很多养殖户宰杀弃养,肉羊存栏量普遍下降30%,后面行情好转时,又受到羊较长的养殖周期和饲料人工成本上涨影响,产能恢复缓慢。而在肉羊的另外一个主要产区内蒙古,据介绍,由于受生态环保压力加大、部分主产省区禁牧面积扩大的影响,肉羊养殖成本刚性上涨,小散户退出加快,也影响了基础母羊的存栏增长速度。

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