羊肉价格涨破40元关口 羊肉价格还会上涨吗?

2020-12-21 09:39

  和往年相比,今年羊肉价格涨了不少。成都锦华农贸市场的羊肉铺老板称:“从10月底到现在,羊肉和羊杂已经销售了近2000斤。羊杂每斤45元,羊肉每斤43元,冬至涨不涨价就随行就市了。”而在太原田和鲜肉批发市场内,一位顾客告诉记者,上周羊肉每斤33元,今天涨到了每斤37元。目前餐饮行业,已经到了羊肉的消费高峰期,今年的羊肉采购量比往年要多,市面的羊肉就出现了部分紧缺。

  羊肉价格怎么会出现连续上涨的情况呢?

2021年羊肉价格走势,羊肉价格最新行情

  一、活羊存栏量及羊肉不足

  根据国家统计局统计的数据显示,2018年年底,我国的活羊存栏量为31685.5万只;而到了2019年年底,我国的活羊存栏量为29713.5万只,2019年比2018年的活羊存栏量减少了1972万只。2018年,我国的羊肉产量为475万吨;而2019年,我国羊肉产量仅有448万吨,比2018年减少了27万吨。

  从以上数据可以看出,我国2019年的活羊存栏量以及羊肉产量均出现了不足的现象。

  二、我国的羊肉需求量在逐年攀升

  据有关部门发布的数据显示,我国的羊肉需求量已经呈现逐年攀升的趋势。2015年,我国的人均年羊肉消费量为3.2公斤;到2016年的时候,我国的人均年羊肉消费量提高到了3.45公斤;而到了2018年的时候,我国的人均年羊肉消费量就已经提高到了3.63公斤。虽然没有查到2019年的人均年羊肉消费量的数据,但数据一定是攀升的。

  三、猪肉价格反弹,拉动羊肉价格

  最近一段时间以来,猪肉价格出现了小幅反弹。在行业间有个规律,那就是猪肉价格对羊肉价格的影响比较大,但对牛肉价格的影响不是太大。一旦猪肉价格上涨,羊肉价格就会随之上涨,但一旦猪肉价格回落,羊肉价格也必然随之回落。因此,近段时间的猪肉价格反弹,是肯定会拉动羊肉价格的。

  四、冬季是羊肉消费的旺季

  冬季比较寒冷,人们都希望吃一些高热值的动物肉类,而羊肉就属于高热值的肉类。因此,我国人民都喜欢在冬季时多吃一些羊肉,从而使我国在冬季的时候成为了羊肉消费的旺季。在这个旺季里,羊肉的需求量便会大增。

  羊肉价格究竟会涨到什么时候呢?

  行业内人士指出:从有关部门公布的活羊存栏数据情况来看,在未来1至2年内,活羊还是比较紧缺的。因此,北京新发地的部分羊肉经销商分析认为,明年的羊肉价格仍然会一路高歌,想迅速回落是不大可能的。最起码在今年的春节期间,羊肉价格不会回落。因此,扩大活羊养殖规模将是必由之路。

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