粽子毛利率40% 粽子短视频播放11.2亿次

2021-06-15 12:03

  又到一年端午节,粽子再一次火遍大江南北。抖音平台上,截至13日中证君发稿时,关于粽子的视频已播放11.2亿次,销售粽子的商家数量是去年的19.1倍。

  目前,我国从事粽子生产、销售的企业数量达5700余家。常年占据天猫粽子销售榜第一的五芳斋,端午前夕披露了招股书。

  数据显示,粽子企业的毛利率近几年普遍在40%左右。业内人士预计,到2024年我国粽子市场规模将增长至102.91亿元。

粽子的成本和利润

  粽子短视频播放11.2亿次

  抖音在端午假期,推出了关于粽子的趣味数据。其中,截至13日中证君发稿时,粽子短视频累计播放11.2亿次,直播总时长25万小时,销售粽子的商家数量是2020年的19.1倍。

  目前抖音平台已经上架了2492款粽子,不同地区对粽子的偏爱也不同。广州最爱鲍鱼粽,上海最爱蛋黄粽,郑州最爱蜜枣粽,北京最爱清水白粽,汕头最爱咸甜双拼粽。

  正因为不同地域的不同喜好,我国制作粽子的企业分布全国。中商产业研究院数据显示,全国从事粽子生产、销售的企业数量达5700余家,含个体工商户4000余家。粽子相关的企业主要分布在南方,其中海南企业数量最多,达418家。山东、广东粽子相关企业超300家,广西、浙江粽子相关企业超200家。

  从竞争格局来看,粽子行业有三大军团,分别是以五芳斋为代表的传统老字号、以广州酒家为代表的老字号转型现代企业和以喜茶、奈雪、星巴克为代表的网红品牌。

  有望冲刺粽子第一股的五芳斋在招股书中披露,2015至2019年我国粽子市场规模年复合增长率达10.53%,预计到2024年我国粽子市场规模将增长至102.91亿元,2020年至2024年的年复合增长率预计为7%。

  智研咨询研报显示,在产品毛利率方面,粽子行业毛利率整体处于较高水平。从上市公司披露的数据来看,自2013年以来,行业平均毛利率水平在40%上下波动。

  从利润来看,五芳斋2018-2020年,分别实现营收24.23亿元、25.07亿元和24.21亿元;三全食品2020年的速冻面米制品实现营收45.83亿元,同比增长16.56%。

  今年的粽子市场“旺”

  今年粽子销售的情况怎么样呢?中证君从物美集团相关负责人处了解到,截至6月13日,物美现制加工的粽子销售累计同比增长了近20%。“今年与往年不同的是,我们引进了不少新的品牌,而且规划端午节销售的时间也更早,上市早。工厂直采,稳价格,保质量。并且我们还推出了现场包粽,氛围浓烈。此外,通过直播带货,在线上部分提升了交易量。”

  天猫数据显示,今年端午假期最受欢迎的品牌依旧是五芳斋的粽子。在口味方面,甜咸综合口味礼盒最受欢迎,其次是咸粽礼盒。

  中证君从喜茶了解到,喜茶每年都会在端午假期推出一款粽子礼盒,里面包含甜粽子和咸粽子,以满足南北方消费者的口味需求。喜茶负责研发口味配方,再寻找优质的供应商制作。在渠道方面,喜茶相关负责人表示:“销售额最好的渠道是天猫和喜茶GO小程序。”

  天猫超市相关负责人对中证君分析,在食材、口味、样式方面目前有一些明显的趋势。食材方面,有机粽初露锋芒,商家越来越强调原料有机,符合健康意识增强的趋势;口味方面,燕窝粽、巧克力棕、卤肉粽、藤椒粽、排骨粽的销量位列前列;样式方面,很多食物皆可搭配在粽子品类中,比如粽子+酱鸭礼盒、粽子+绿豆糕礼盒、粽子+饼干礼盒等,呈现百花齐放的局面。

  上市公司积极参与

  随着上市公司在粽子产业所占权重不断上升,不少投资者在互动易平台上询问相关公司粽子的制造和销售情况。

  6月10日,三全食品在互动易平台上表示,公司积极部署端午节粽子销售,生产、销售情况正常,具体销售数据会在定期报告中披露。公司将不断创新技术,为客户提供高品质的产品和服务。Wind数据显示,6月10日-11日,三全食品下跌2.72%。

  煌上煌在6月10日表示,截至目前,子公司真真老老粽子目前销量已超去年同期,粽子产品有对外定制及代加工的业务。公司还表示,米制品1-4月销售同比增长50%左右。Wind数据显示,煌上煌6月10日-11日下跌1.15%。

  西安饮食在5月26日回复投资者时称,公司每年均生产长线产品、节令产品。今年端午节粽子创新品种12款,绿豆糕创新品种3款。Wind数据显示,西安饮食自5月26日-6月11日上涨0.71%,今年以来下跌0.7%。

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