全球食品价格上涨 食品价格上涨原因是什么？
2021-03-22 10:32
受到新冠肺炎疫情影响，多种农产品价格持续上涨，带动全球食品价格在去年出现20%的涨幅。目前，一些国家和地区面临比较严重的食品安全问题。未来价格走势如何?
美国：肉类齐涨价 鸡肉价格领跑
在2020年，新冠肺炎疫情一度影响到美国食物供应链的正常运行，导致美国肉类产品价格在去年经历大幅波动。
美国劳工统计局追踪调查了22种美国常见的肉类产品零售价，发现在今年2月份，几乎所有肉类零售价相比去年同期都出现上涨，其中涨幅最大的是火腿肉和新鲜鸡肉，两者同比涨幅都超过16%。
自去年年底以来，饲料价格持续上涨，是推高美国肉类价格的主要原因之一。眼下，美国西南部正在遭遇历史级别的干旱天气，严重影响了农作物供应，导致玉米和大豆价格已经飙升至七年来最高水平，这对于饲养牛、猪和家禽的美国农民来说，饲养成本提高了至少30%。
某食品行业调研公司肉类产品主管 鲁珀特·克拉克斯顿：肉类生产过程中，饲料成本占比很大，不同的肉类饲料占比还不一样。以鸡为例，饲养一只鸡的成本中有70%是饲料成本。
业内人士预测，美国牛肉、猪肉和鸡肉零售价未来几个月将进一步上涨。
某食品行业调研公司肉类产品主管 鲁珀特·克拉克斯顿：美国肉类价格上涨会持续到今年年中，在接近第三、第四季度的时候，价格才可能会有所回落。
另外，专家警告称，美国肉类价格上涨或将提升整体食物价格通胀风险。
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