今年蔬菜涨价原因是什么?未来蔬菜价格预测

2021-11-05 11:08

  2021年蔬菜迎来了一波涨价行情,具体原因是为何呢?未来蔬菜价格还会不会继续上涨?在昨日农业农村部举行的新闻发布会上,有关负责人解答了这些问题。

蔬菜涨价原因

  11月4日,农业农村部举行新闻发布会,介绍今冬明春重要农产品生产保供情况。农业农村部有关负责人就为何近期蔬菜价格上涨,老百姓“菜篮子”能否保障,全年粮食生产保供如何,猪肉价格将呈现怎样走势等热点问题一一回应。

  本次发布会上,农业农村部有关负责人明确表态,今年的粮食产量将创历史新高,连续7年稳定在1.3万亿斤以上,库存充裕,供给完全没有问题。全国蔬菜生产总体正常,供应总量充足。生猪供应相对过剩的局面还会持续一段时间。鸡蛋、肉类、奶类、水产品等市场供给有保障。

  来看发布会重要表述:

  1、全国蔬菜价格确实出现了普遍上涨,农业农村部监测的28种蔬菜10月份批发均价是每公斤5.25元,环比涨16.7%,同比涨11.7%。

  2、全国蔬菜生产总体正常,灾害影响是局部的、阶段性的,灾害影响的只是部分品种,除菠菜、油菜、生菜、芹菜等叶类菜因灾略有减产外,其他主要品种面积和产量都略有增加,供应总量充足。

  3、从全年看,预计全国蔬菜面积3.2亿亩,产量7.5亿吨,比上年增加1%左右。预计未来三个月后也就是“两节”前后,蔬菜供应量能够达到2亿吨、增加700万吨,可以为每人每天提供3斤菜。

  4、今年的粮食产量将创历史新高,连续7年稳定在1.3万亿斤以上。连年丰收,库存充裕,供给完全没有问题。

  5、预计今年四季度到明年的一季度,上市的肥猪同比还会明显增长,生猪供应相对过剩的局面还会持续一段时间。全国能繁母猪存栏量预计到明年年初才能调整到合理水平。

  6、国庆节后,受消费需求增长、养殖成本上升等因素推动,鸡蛋价格出现过一波上涨。随着近期新增蛋鸡开产,减少淘汰蛋鸡,鸡蛋产量将同步增加,后续市场供应有保障。

  7、预计今年肉类和奶类产量可能创历史新高,禽蛋产量保持稳定,保障元旦、春节期间市场供应有良好的生产基础。

  8、随着近期淡水鱼陆续出塘上市,以及各地休渔期的陆续结束,水产品已经迎来季节性集中上市时期,预计水产品价格还将进一步回落。“两节”期间国内水产品市场供给有保障。

  多因素影响叠加,10月部分蔬菜批发价涨幅明显

  农业农村部市场与信息化司司长唐珂指出,最近,全国蔬菜价格确实出现了普遍上涨,农业农村部监测的28种蔬菜10月份批发均价是每公斤5.25元,环比涨16.7%,同比涨11.7%。“这个涨幅比常年同期都要大一些,尤其是菠菜、生菜这些叶类菜上涨更为明显。”唐珂说。

  唐珂表示,近期菜价上涨主要有四方面原因:

  一是灾害性天气导致上市量有所减少。9月以来,北方地区遭遇多年不遇,甚至是空前不遇的秋汛和洪涝灾害,一方面造成农田过湿,部分田块出现积水,导致蔬菜受灾200多万亩;另一方面,持续低温、寡照,导致光合作用下降,蔬菜生长发育受阻,甚至落花落果。

  二是农资价格上涨增加了生产成本。今年以来,化肥、农药等农资价格持续上涨,抬高了蔬菜的生产成本。

  三是运输流通成本明显增加。“菜篮子”产品是“买全国、卖全国”。由于北方蔬菜受灾导致茬口衔接不畅,部分品种跨区调运增多,运距拉长,再加上汽油、柴油价格上涨,带动了运输成本明显增加。

  四是一些北方设施蔬菜主产省电力供应不足,也影响了蔬菜集约化育苗和工厂化生产。此外,个别地区新冠肺炎疫情点状散发,也增加了产销衔接的难度。

  全国蔬菜生产总体正常

  当前,社会各界最为关注的问题就是,近期部分菜价上涨是否还将持续?影响是否还将扩大?

  “可以明确的告诉大家的是,全年及当前包括往后‘两节’期间,全国蔬菜生产总体正常,灾害影响是局部的、阶段性的。”唐珂表示,灾害影响的只是部分品种,除菠菜、油菜、生菜、芹菜等叶类菜因灾略有减产外,其他主要品种面积和产量都略有增加,供应总量充足,消费者不用担心。

  从全年看,预计全国蔬菜面积3.2亿亩,产量7.5亿吨,比上年增加1%左右。从当前看,在田蔬菜面积达1.03亿亩,同比增加400万亩,预计未来三个月后也就是“两节”前后,蔬菜供应量能够达到2亿吨、增加700万吨,可以为每人每天提供3斤菜。

  从区域看,广西、四川、贵州、云南、广东、福建、海南七个“南菜北运”大省以及山东、辽宁、河北、河南、江苏、安徽六个北方设施蔬菜大省共13个省的冬春蔬菜面积产量占到全国的八成以上,是保障冬春和“两节”市场供应的主力军。这13个省在田蔬菜面积达到9130万亩,同比增加了350万亩,这些地区正陆续进入蔬菜采收旺季,能有效增加和保障市场供应。

  从品种看,黄瓜、西红柿、茄子等茄果类蔬菜和萝卜、洋葱等根茎类蔬菜面积目前也在增加,10月份速生叶菜扩种超300万亩,后期上市量将有所增加,有利于调剂余缺。实际上,从10月中下旬以来,北方地区多晴好天气,蔬菜生产已基本恢复正常,采收上市量会陆续增加,近日全国总体菜价的涨幅已经收窄,不少地区菠菜、生菜等绿叶菜价格开始明显回落,这就是供求关系在改善、在变化的反映。

  唐珂表示,下一步,农业农村部将毫不放松抓好蔬菜生产,切实保障今冬明春特别是元旦、春节和冬奥会期间的蔬菜供应。农业农村部将抓住重点地区、抓好主要品种、抓好指导服务、抓好产销衔接、抓好责任落实。

  本文内容回顾,2021年蔬菜涨价的原因是什么?未来菜价会继续上涨还是就下跌了呢?据了解,在昨日农业农村部举行的新闻发布会上,有关负责人解答了这些问题。

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