餐饮行业呈现恢复向好势头 餐饮行业市场前景预测
餐饮业是民生产业，是提高人民生活质量的重要环节，也是开拓就业渠道、振兴经济的重要途径，而且在改善人民的生活和实现家务劳动社会化中发挥着越来越重要的作用。
餐饮企业发展到今天，已不是单核的美食公司，而是叠加科技公司+设计公司+品牌公司+供应链公司的多维集成体。餐饮经营要做好产品，还要做好服务、体验、管理，打造品牌、供应链以及连锁化。
根据央广网、红餐网披露的数据，我国餐饮市场门店数在波动中上升，截至2020年，我国餐饮门店数量达到653万家，同比19年下降11%，主要是疫情导致了部分中小型餐饮企业离场。同时，中国餐饮行业连锁化率和集中度的提升空间较大。
根据中研普华研究院《2022-2027年中国餐饮行业市场前瞻分析与未来投资战略报告》分析：
餐饮行业呈现恢复向好势头
据国家统计局发布的数据显示，5月份，国内疫情防控形势总体向好，生产需求逐步恢复，餐饮消费市场有所改善，餐饮经济降幅与4月份相比有所收窄。2022年前5月餐饮收入16274亿元，占社会消费品零售总额的9.47%。2022年5月份餐饮收入3012亿元，呈现恢复向好势头。
近年来，餐饮行业受到各级政府的高度重视和国家产业政策的重点支持。国家陆续出台了多项政策支持餐饮行业发展《中华人民共和国国民经济和社会发展第十四个五年规划和2035年远景目标纲要》、《全国人大常委会关于全面禁止非法野生动物交易、革除滥食野生动物陋习、切实保障人民群众生命健康安全的决定》等政策为餐饮行业的健康发展发展，提供了良好的生产经营环境。
网络搜索显示，从2011年到2021年，“国潮” 搜索热度上涨了528%。美团外卖数据显示，2021年第三季度，中式汉堡在美团外卖热搜次同比增长256%，中式轻食、中式炸鸡、中式糕点等搜索次数同比也显著上涨。未来随着文化环境的发展，餐饮业的“国潮”还将持续。
2025年中国餐饮市场规模将达到55635亿元
数据显示，预计到2025年，中国餐饮市场规模将达到55635亿元，2021-2025年年底CAGR将达4.4%。
中式快餐方面，预计2021-2025年其在快餐行业内占比均超过 70%，维持主导地位，预计2025年市场规模达1.07万亿元，2020-2025CAGR将达10.1%;中式快餐连锁率2021-2025 年预计CAGR将提高至18.6%。
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《2022-2027年版餐饮项目可行性研究咨询报告》
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