苹果价格攀升的原因是什么 苹果产业发展面临哪些挑战

2019-09-09 13:27

  今年以来,苹果价格持续攀升,是由于霜冻等灾害导致苹果主产区减产。这反映出苹果产业抵御天气灾害和市场风险能力较弱,同时面临人工、土地等成本上升压力。日前,记者走进苹果主产区,实地了解苹果产业转型遇到的问题。

  今年以来,由于供应偏紧,苹果价格持续攀升,陕西市场上一级红富士苹果月均零售价一度接近每斤9元。为啥苹果供给会突然减少?苹果产业发展面临哪些挑战?记者近日来到苹果主产地之一的陕西,摸底探源。

苹果价格最新行情

  抗灾能力有待增强

  “目前,全国苹果总种植面积约3800多万亩,环渤海区域和黄土高原区域产量约占全国苹果总产量85%以上。”陕西省咸阳市园艺站站长、国家苹果产业体系咸阳综合试验站站长查养良告诉记者。

  10多年前,山东以900多万亩苹果种植面积稳居全国首位。这些年随着栽植区域调整,陕西省苹果种植面积快速发展,目前已达1000万亩。甘肃苹果产量也增长到仅次于陕西、山东。

  随着种植区域转移和种植面积扩大,天气对苹果种植的影响愈加凸显。面对霜冻、大风、冰雹等灾害,现有技术的防御能力十分有限。2018年4月份,陕西苹果在花期遭遇多年不遇的霜冻,导致大量减产,成为今年以来苹果大幅涨价的主要原因之一。

  据介绍,20多年前,陕西咸阳地区苹果花期多在4月中旬,比现在稍晚,遭遇霜冻概率较小。但随着环境、气温变化,花期有提前趋势,导致近几年每年的花期正好遇上霜冻。

  “传统方法主要靠熏烟、喷水等措施缓解霜冻影响,但去年遇到了时间更久、温度更低的霜冻,这些方法也解决不了。”查养良说,现在科研人员正研究通过延迟开花来避免霜冻,如在苹果春季萌芽前灌水以推迟萌芽,继而推迟花期以躲过霜冻。但这种方式还需综合考虑黄土高原缺水的实际情况,以及由此可能带来的成本上升。

  专家认为,苹果主产地向高海拔区域转移背后有多重因素,追求“高产”向追求“优质”转变是核心驱动力之一。

  同时,种植结构转型压力越来越大。陕西省咸阳市礼泉县是全国著名的优质苹果生产基地,也是西北地区最大的果品集散地,年产苹果上百万吨,年经销果品300多万吨。

  礼泉县果业局总工程师崔海洋告诉记者:“礼泉县早中熟苹果仅占苹果总面积的17.5%,形成了‘早熟奇缺、中熟不足、晚熟过剩’的品种格局。晚熟品种比例过大,上市集中,使得果品销售压力增大。因此,我们现在正着力加速果品结构转型。”

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