葱姜价格创近年新高!葱姜价格近期为何上涨不断?

2020-12-03 15:47

  据中国农业信息网数据,11月份,大葱、生姜批发价格分别为每公斤4.56元、14.08元,较6月份分别上涨70.8%、45.9%,同比分别上涨99.1%、71.5%。葱姜价格为什么会出现大幅上涨,今后价格走势如何?为此,记者采访了业内专家。

  “目前,大葱价格已达近4年来最高水平,生姜价格达到近6年来最高水平。”农业农村部蔬菜市场分析预警团队首席分析师、中国农业科学院农业信息研究所副研究员张晶说。

葱姜价格上涨,大葱价格上涨

  对近期葱、姜价格大幅上涨的原因,张晶认为主要在供给端。

  一方面,比较效益降低导致葱、姜种植面积大幅下降。

  2017年—2019年全国大葱批发价显著下降,多数时段低于每公斤3元的成本线,再加上2019年冬季偏暖,大葱长势好,产量高,导致供应过剩,产地价格低迷,农户种植积极性下滑,种植面积回调。据山东卓创资讯估算,2020年大葱种植面积较上年减少15%—20%,供给偏紧,价格自然上涨。

  生姜亦然。生姜季节生产、周年供应,每年10月份之前市场上销售的生姜,基本都是上年储存的。全国生姜价格自2017年第四季度从高位快速下跌后,长期保持低位运行,农户种姜收益下降,导致2019年种植面积减少约10%、产量大幅下降,导致今年市场供给整体偏紧、价格显著上涨。

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