生姜价格为什么暴涨?2021年生姜价格走势如何?

2020-12-08 15:07

  生姜是人们日常生活中不可或缺的调味料,每年的需求量都很大,因此其价格也一直相对稳定。但最近,不少地区的市民发现,市场上卖的生姜价格翻了近一倍,而且各店涨幅程度均有不同。那么究竟是怎么一回事?明年生姜价格还会涨吗?一起来了解下吧。

  生姜价格翻了近一倍

  据调查发现,近日在广东阳江市东源市场蔬菜销售区可以看到,市场上的生姜由去年同期的每公斤10-12元涨到每公斤16-22元,价格差不多翻了一倍。根据一些摊主的介绍:“刚开始的时候生姜还是8元到9元一斤,后来一直涨,涨到了15元一斤,没人买,也不敢进货,因为太贵了。”

生姜价格行情走势分析

  “姜你军”重出江湖,市民也倍感压力。一些市民表示,平时炒菜、煲汤需要生姜来调味、去腥,虽然价格贵,但该买也得买。

  生姜价格上涨的原因

  1、需求:冬季来临,随着气温的降低,人们对于生姜的需求量有所增长,尤其是老姜对于祛湿除风以及冬天保暖驱寒有非常重要的作用。而且今年因为疫情的影响,对外出口的生姜也有增长,导致早在6月份开始,生姜价格就出现了不小的涨幅,只不过当时生姜价格上涨幅度不是太大,没有引发人们的关注。

  2、市场:市场供需不平衡导致生姜价格上涨,据了解,当前的老姜库存量少、产量低、市场供应量小,无法满足大量的市场供应,因此价格自然水涨船高。

  3、天气:近期,全国各地普遍降雨、降雪,导致许多地方的大姜大量减产。像沂水、莱芜等地,受到暴雨影响,生姜受灾,其中,沂水受灾面积达188亩。受天气的影响,市场供应变少了,这也是今年生姜价格上涨的主要原因。

  明年生姜价格还会涨吗?

  据业内人士分析,明年生姜面积将扩增,如果气候正常,生产量将供大于求,因此,生姜价格高位运行不一定有持续性和长久性。随着后期出货量增大,或会“高开低走”,提醒姜农防范种植风险,理性规划种植;对贸易商而言,切忌盲目跟风从众,建议有序分批出货。

  另外,有生姜出口的从业人员也提醒,泰国的生姜收获期也到了,一直会持续到明年五六月份。对国内出口商而言,竞争加大。预计后市,生姜供给仍持续偏紧,价格将高位运行,待鲜姜大量上市后,价格可能将回落。

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