海底捞涨价约6%原因是什么?海底捞为何涨价

2020-04-07 13:55

  4月6日,随着海底捞被消费者发现菜品涨价并发了微博,关于餐饮品牌复工后的成本现状与定价选择,成为关注焦点。北京商报记者近期走访看到,除海底捞外,喜茶、新元素、火炉火等恢复堂食的门店内座无虚席,甚至出现等位。餐企表示,门店增加防疫工作,运营成本提升,这是复工后涨价的主因。更有业内人士判断,随后也许会有越来越多的餐饮企业提升产品价格。、

海底捞涨价约6%

  图片来源:海底捞官方微博

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  海底捞涨价6%

  多位网友在新浪微博上发布消息称,海底捞恢复堂食之后涨价,且菜量变少。据悉,根据消费者定位,海底捞此次涨价涉及上海、北京等多个城市。

  针对消费者反映产品涨价问题,有媒体报道称,海底捞相关负责人已确认目前门店菜品价格调整控制在6%,各城市差异化定价,由门店按照地理位置、当地消费水平等因素对不同菜品综合定价。报道中,该负责人还表示,各门店提供自提服务,可享6.9折至8.5折折扣。4月25日之前,外带的包装材料会优化,以降低成本并减轻消费者负担。

  北京商报记者针对涨价问题联系到了海底捞相关负责人,截止记者发稿前,对方未给予回复。

  不过,在消费端,部分消费者对于海底捞菜品涨价表示“可以接受”。

  其中,一位正在太阳宫店排队取号的黎女士对北京商报记者表示,疫情对很多餐企带来了不小的冲击,通过调价进行成本控制也在合理之中,黎女士认为此次调价幅度在自己接受范围内。也有消费者认为,价格微调对消费会有一定影响,自己在点餐时会保持适量。

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