日本拉面店倒闭数量或创历史新高 拉面店倒闭众多是何原因?

2020-10-13 10:41

  拉面是日本美食的一张名片。由于竞争激烈和疫情打击,一些老牌知名的拉面店也面临淘汰。据日本雅虎网站11日报道,根据市场调查公司“日本帝国数据银行”的调查显示,截至今年9月底,已有34家拉面店倒闭。这是2000年后,首次有超过30家拉面店在不到一年内倒闭。这一情况若持续下去,日本今年倒闭的拉面店数量将创历史新高。

日本拉面店倒闭数量或创历史新高

  在拉面店倒闭的众多原因中,最主要的就是“与其他店竞争激烈”。日本帝国数据银行分析称,与其他行业相比,拉面店准入门槛相对较低,但由于在同一商圈店铺过于集中,导致竞争非常激烈,因此不得不通过发优惠券或打价格战等方式来招揽顾客。受到新冠疫情影响,拉面行业经营环境恶化,原料费和人力成本等有所上升,令一些拉面店不得不缩短营业时间或闭店。据报道,尽管长期受到食客喜爱,但在福冈市等地经营猪骨拉面品牌“长滨将军”的蒙基食品(音译)公司、主营横滨家庭拉面的老牌店铺“六角家”在今年纷纷倒闭。

  一家信用研究公司说,由于新冠病毒的暴发,今年日本拉面店破产的数量迅速增加。

  Teikoku Databank称,今年1月至9月,34家拉面店的负债已达到至少1000万日元(约合9.4万美元),开始了合法清算程序。

  去年共有36家,是自2000年有可比较数据以来最多的一年。

  分析人士说,由于新冠病毒的暴发,以及为了迎合外国游客而开设的更多餐馆带来的激烈竞争,拉面店的销售额大幅下降。

  这家研究公司说,如果目前的趋势继续下去,今年破产的数量可能会达到50家。

  该公司表示,这对拉面餐厅来说是一个转折点,大型连锁店将需要重新考虑他们的业务扩张政策。

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