日本寿司店大批倒闭?寿司店又能想出什么新招自救呢?

2020-10-23 15:21

  日本寿司店大批倒闭。受新冠疫情冲击,客流量骤降,日本餐饮业遭遇重创,许多拉面店、寿司店纷纷倒闭,如何靠创新渡过这一难关成为大问题。

  据东京商工调查结果显示,截至2020年9月,共有23家寿司店倒闭,是去年同期的1.5倍。如若照此势头发展下去,预计会有共30家寿司店倒闭。此前央视财经报道,截至今年9月底,日本国内已有超过30家拉面馆宣告破产。

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  据报道,日本著名的“回转寿司”就为了应对危机应运而生的,改成柜台式经营后,可以减少食物的损耗,还能节约电费。面对新冠这一危机,寿司店又该想出什么新招自救呢?

  在日本,受到新冠肺炎疫情的影响,各地拉面馆客流量骤减,原本红火的拉面生意随之一落千丈。截至今年9月底,日本国内已有超过30家拉面馆宣告破产。

  据日本一家主流市场调研公司统计,截至今年第三季度,日本国内拉面馆破产倒闭数量达34家,创下自2000年以来的同期新高。

  此外,还有大量门店因不看好经营前景而主动关门。记者在电话公司网络黄页上发现,目前日本全国可查询到的拉面馆数量约为25800家,较今年3月减少了700家左右。

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