全聚德三个季度亏掉三年利润 全聚德降价也难以自救?

2020-10-28 12:32

  全聚德收入下滑已有三年,2017年至2019年,全聚德营业收入分别为18.61亿元、17.77亿元和15.66亿元,净利润也呈逐年下滑趋势,分别为1.36亿元、0.73亿元和0. 45亿元。这也意味着,全聚德2020年前三个季度就几乎亏光过去三年间的利润。而这三年来股价也一直呈下跌趋势,从最高23.5元/股降至10.17元/股,市值拦腰斩半。

  在营收、净利下滑的同时,全聚德的现金流亦持续承压。1~9月,公司经营活动所产生的现金流净额为-1.02亿元。对于现金流紧张状况,全聚德曾在今年3月披露一项议案,并获得股东大会通过,议案内容是终止公司非公开发行股票募集资金投资项目,将剩余募集资金近4亿元永久补充流动资金,从资金层面切实保障后期生产经营的顺利进行。

  可见,作为中华老字号和全球知名的烤鸭品牌,A股“烤鸭第一股”的全聚德正陷入一场严重的经营困境。而“守住现金流底线”的宣言凸显了这家百年老店遇到的挑战。

  老字号告急:降价也难挽救?

  创建于1864年的全聚德迄今已有156年的历史。2007年11月,全聚德在深交所挂牌上市,成为 “餐饮老字号第一股” 、 “烤鸭第一股” 。2012年达到全聚德业绩的巅峰时刻。2013年以后,高端餐饮市场受限制“三公消费”等政策巨大冲击,全聚德出现明显的增速放缓,就此踏入漫长而艰难的转型期。

  近年来,在有关全聚德的热点新闻下,多数充斥着网友们有关其“消费高”“服务差”“菜品陈旧”的吐槽。在多次转型尝试无果而终之后,全聚德不得不公开承认,产品和服务滞后于市场需求、创新不足,经营模式和产品类型单一,流量连续下降。

  今年新冠疫情暴发后,餐饮市场客源大幅缩减,加速了全聚德的衰落。面对消费者“菜品太贵、服务太差、性价比太低”等消极反馈,全聚德宣布对旗下餐厅进行三项改革:降菜价、取消服务费、统一产品价格和制作工艺。以烤鸭为例,会员价由原本的258元下调至238元;其余菜价也整体下调10%-15%。此前,部分门店强制收取10%-15%服务费的做法广受诟病,全聚德此次表示,所有门店将不再收取服务费。

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