订单农业+源头直采,永辉超市从源头构建食品安全体系

2021-03-23 10:45

  如何为百姓的餐桌送上安全的食材,是国内零售商超龙头永辉超市一直在思索的。而通过“订单农业+源头直采”,永辉超市实现了对产品种植生产及采买运输的全程管控,从源头构建食品安全体系,更好的保障了食品安全和品质。

  分析指出,永辉超乎四通过订单农业和农产品品牌化的模式,既避免了中间环节加价、提升产品性价比,还能从源头把控食品安全。目前,永辉超市推出了“五常大米”、板栗南瓜、金钻凤梨、富平柿饼等一系列广受消费者好评的“订单农业”单品。

  以较早一批“订单农业”单品的“五常大米”为例,2016年开始,永辉超市先后与黑龙江省北大荒米业集团、五常市乔府大院农业股份有限公司合作,在五常大米核心产区通过土地流转,建立起了超过15000亩的永辉超市“五常大米”种植基地。永辉超市与当地优质供应商合作,配备专业种植技术团队,由三方商讨生产种植全环节各项标准,并聘请第三方中国检验认证集团全程监督管控,对结果进行GAP认证。

  经过科技选种、绿色种植、数字化田间管理、恒温仓储、留胚加工、多环节质量管控、一品一码防伪溯源、自动立体仓出库等8大环节99道工序,永辉超市实现了对五常大米“从种植源头到餐桌”全过程产品质量控制及可追溯。

  除了“订单农业”外,永辉超市还通过自有品牌“永辉优选”的打造,从源头溯源解决和提升食品安全性。目前,永辉优选旗下涵盖永辉农场、田趣、优颂、馋大狮、Ofresh等子品牌,覆盖生鲜、干杂日配、家居用品、休闲酒水等多个品类,总SKU数逾1000个。

  据永辉超市食品安全部相关负责人介绍,“永辉优选”提出了精选源头供应商、万次盲测选精品、品质升级高性价比的三大品牌承诺。其中,坚持源头产地直接采购被放在了首位。此外,永辉超市自有品牌品控体系包括供应商管理、生产管理、流通管理、不合格品控制、风险控制、客诉管理六大模块,从源头、生产、流通等各个环节,致力于为消费者提供安全、健康、高性价比的自有品牌产品。

相关推荐

碰一碰就洗衣?AWE:Leader将发布NFC洗衣机

年轻人买家电挑剔?AWE看过Leader冰箱才知并不是这样

又获大奖!AQUA Prette洗衣机荣获家电Watch大赏

拓展阅读
快讯
热门文章
热点专题